Cabernet Sauvignon Special Selection - 1997 - Caymus Vinyards
Cabernet Sauvignon Special Selection - 1997 - Caymus Vinyards
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Caymus Vinyards
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 1997
- Vitigni: Cabernete Sauvignon
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.40%
- Abbinamenti: Piatti di manzo , Carne di cervo
Questo vino, prodotto da Chuck Wagner e con l'assemblaggio finale curato da Chris Phelps, rappresenta un'annata straordinaria, grazie a un periodo di maturazione caratterizzato da mesi caldi con notti fresche. Durante la fase di maturazione del 1997, le temperature si sono mantenute costanti, senza picchi estremi, favorendo un'annata eccellente nelle principali regioni vinicole della California. Alla vista, il vino è opaco con riflessi rubino, mentre al naso spiccano intense note di cassis con un sottofondo affumicato e minerale. Al palato, l'estratto puro di cassis si mescola a tannini setosi e una persistenza sorprendente, con un finale lungo e speziato. Un vino ricco e concentrato, perfettamente bilanciato e capace di invecchiare per due decenni.
Etichetta: Leggermente usurata
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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