Chianti Classico Gran Selezione "Le Bolle" - 2019 - Castello Vicchiomaggio
Chianti Classico Gran Selezione "Le Bolle" - 2019 - Castello Vicchiomaggio
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Castello Vicchiomaggio
- Provenienza: Enoteca Italiana
- Annata: 2019
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Primi di terra, Primi di terra carne rossa, Secondi di terra carne rossa
Castello Vicchiomaggio è un'azienda vitivinicola di 140 ettari (346 ettari) situata tra le città di Firenze e Siena in Toscana. Si trova al centro della zona del Chianti Classico, e produce una gamma di vini della DOCG. Il Castello Vicchiomaggio comprende un totale di 34 ettari (84 ettari) di vigneti e 10 ettari (25 ettari) di oliveti. Il Sangiovese è di gran lunga il vitigno più abbondante nei vigneti ed è completato da varietà autoctone come Canaiolo e Colorino, così come varietà internazionali tra cui Merlot e Cabernet Sauvignon. Queste viti sono piantate su pendii esposti a sud per garantire la massima esposizione al sole per una maturazione ottimale delle uve. In vigna, le uve vengono raccolte a mano per prevenire l'ossidazione in eccesso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 12-15 giorni. Il succo fermentato viene poi filtrato per eliminare le bucce d'uva destinate alla produzione di grappa. Il Chianti Classico DOCG "Gran Selezione - Le Bolle" del Castello Vicchiomaggio è nato dal desiderio di proporre al pubblico un sangiovese "senza compromessi". Vino di carattere e longevità.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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