Jurancon "Ballet d'Octobre" - 2005 - Domaine Cauhape
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Cauhape
- Provenienza: Cantina Privata Francese
- Annata: 2005
- Vitigni: Petit Manseng, Gros Manseng
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Primi di terra, Primi di terra carne rossa, Secondi di terra carne rossa
Henri Ramonteu, Béarnais autodidatta è viticoltore dal 1978. A poco a poco, con medaglie e riconoscimenti, si è fatto un nome e si è portato dietro l'intera denominazione Jurançon. I 43 ettari di vigneti producono ogni anno circa 250.000 bottiglie di questo vino d'oro, ottenuto principalmente da due vitigni, Petit Manseng (per i vini dolci) e Gros Manseng (per i vini secchi e dolci di prima qualità). Le viti sono arroccate a 500 metri sul livello del mare, tra i Pirenei e l'Atlantico (siamo qui vicinissimi a Pau, 100 km da Biarritz e 60 km dalla Spagna). Tra l'altro beneficiano di un clima che unisce rigore montano e mitezza marittima. I venti spazzano il sito. Il terreno, di alta qualità, è un prezioso impasto di argilla, ciottoli e silice che permette ai vitigni di esprimere con nobiltà le proprie potenzialità. I vini, con la freschezza tipica della regione, rivelano aromi esplosivi di mela cotta, susina mirabella, pasta di frutta, nespole selvatiche.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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