Cotes du Roussillon Villages - 2003 - Domaine Gauby
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Gauby
- Provenienza: Cantina Privata Francese
- Annata: 2003
- Vitigni: Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Primi di terra, Primi di terra carne rossa, Secondi di terra carne rossa
Questa proprietà ha guadagnato uno status leggendario nella regione Roussillon. Il terreno scistoso, argilloso e marnoso consente alle viti di crescere radici molto profonde, il che conferisce ai vini ulteriore complessità. Le viti sono piantate su aree di calcare sedimentario a nord e scistoso a sud che esistono in strati verticali sovrapposti. Risoluti nel loro rispetto per l'ambiente, Gérard Gauby e suo figlio Lionel hanno smesso da tempo di utilizzare trattamenti chimici, sostituendo insetticidi e prodotti per il controllo delle infestanti con miscele "casalinghe" di oli essenziali e compost. Il loro focus è sull'eleganza e la freschezza dei vini, e la strada che hanno scelto sembrerebbe vincente.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla medio alta
Colore: Perfetto
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