Rossi - Burgund

Burgund ist weltberühmt für seine Weißweine aus Chardonnay-Trauben und Rotweine aus Pinot Noir. Burgund liegt im zentralöstlichen Teil Frankreichs und ist einer der nördlichsten Orte der Welt, an denen Rotweine hergestellt werden. Pinot Noir erzielt seine besten Ergebnisse in kühlen Klimazonen wie dem Burgund und aus diesem Grund ist das hier erreichte Qualitätsniveau bis heute unübertroffen. Andererseits hat der Breitengrad auch Nachteile: Klimatische Widrigkeiten können in ungünstigen Jahren dazu führen, dass Weine mit nicht immer optimalen Geschmacks- und Geruchsprofilen entstehen. Burgunderweine unterscheiden sich daher tendenziell je nach Jahrgang, was die Vielfalt und Komplexität dieser Region noch faszinierender macht.

Im Burgund werden auch Aligoté (eine weiße Rebsorte aus Mâconnais, aus der Weine für den Massenkonsum hergestellt werden und die manchmal im Crémant de Bourgogne vorkommt) und Gamay, die berühmte rote Rebsorte, aus der Beaujolais-Weine hergestellt werden, angebaut.