1,5L Château Haut Bages Liberal - 2012 - Pauillac
1,5L Château Haut Bages Liberal - 2012 - Pauillac
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Haut Bages Libéral
- Regione: Bordeaux, Frankreich
- Provenienza: Temperierter Weinkeller
- Annata: 2012
- Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon & 30% Merlot
- Formato: 1,5 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Erste Gänge mit rotem Fleisch, Zweite Gänge mit rotem Fleisch, Wild.
- Premi: Bewertung: 90 Falstaff
Château Haut-Bages Libéral, 1855 als Cinquième Grand Cru klassifiziert, liegt in der Nähe der prestigeträchtigen Châteaux Latour und Pichon und verfügt über ein herrliches Terroir, das von Alain Surtre und Eric Boissenot bewirtschaftet wird. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben werden vorzugsweise von Hand geerntet, um die Frucht zu erhalten. Die Trauben werden vor der Weinbereitung selektiert und mazeriert, die in inerten Behältern stattfindet, um zu verhindern, dass der Wein zu holzige Aromen annimmt. Der Prozess erfolgt dann in thermoregulierten Edelstahltanks und der Wein reift in Eichenfässern, von denen etwa 40 % neu sind. Die Dauer der Reifung hängt vom Jahrgang ab und variiert zwischen 12 und 18 Monaten.
Bei der Verkostung entdecken wir einen intensiven und dunklen Wein mit einem besonders reichen Bouquet. Wir werden Noten von schwarzen Früchten und Pflaumen wahrnehmen, die eine vollmundige und tanninhaltige Struktur einleiten. Dieser ideale Wein zum Altern offenbart die Kompetenz der Produzenten im Weinbau und in der Weinbereitung sowie das große Prestige des Terroirs.
Bewertung: 90 Falstaff
Bezeichnung: Beschädigt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Halsansatz
Farbe: Perfekt
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