Barolo “Mosconi” – 2021 - Pio Cesare
Barolo “Mosconi” – 2021 - Pio Cesare
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Pio Cesare
- Provenienza: Cantina termo controllata da collezionista
- Annata: 2021
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14,5%
- Abbinamenti: Secondi di carne
- Premi: 97 James Suckling
Il Barolo Mosconi 2021 di Pio Cesare è un’eccellenza che nasce da una selezione scrupolosa di uve Nebbiolo, provenienti dalle viti più antiche dei prestigiosi vigneti Mosconi.Il processo di vinificazione è un rituale meticoloso che avviene in vasche di acciaio, dove le uve rivelano la loro anima a temperature controllate, in una macerazione che si prolunga per circa 30 giorni, permettendo a ogni sfumatura di emergere pienamente. Ma è nell’affinamento che questo vino trova la sua quintessenza: circa 30 mesi di paziente riposo in botti di rovere, con una piccola parte che abbraccia l’eleganza delle barriques per i primi 12 mesi. Questo matrimonio di legni dona profondità e complessità, elevando il Mosconi 2019 a un livello di raffinatezza unico. L'annata 2021 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma non estreme e buone escursioni termiche. I vini risultano freschi, eleganti e longevi, con una buona acidità e tannini ben definiti.
Punteggio: 97 James Suckling
Longevità: potenziale di invecchiamento di 15–25 anni.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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