Châteauneuf-du-Pape "Télégramme" - 2012 - Domaine du Vieux Telegraphe
Châteauneuf-du-Pape "Télégramme" - 2012 - Domaine du Vieux Telegraphe
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine du Vieux Telegraphe
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2012
- Vitigni: 80% Grenache (Grenache), 10% Syrah, 6% Mourvedre (Monastrell) & 4% Cinsault
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14,5%
- Abbinamenti: carni arrosto o alla griglia, piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati
- Premi: Punteggio: 92 Vinous
Per realizzare questa cuvée, la tenuta ha assemblato uve di grenache, syrah, mourvèdre e cinsault provenienti da giovani vigne di circa 30 anni. La proprietà ha optato per vendemmie manuali e doppie fasi di cernita, una durante la raccolta e una in cantina. Gli acini sono sistematicamente diraspati e sottoposti a una fermentazione tradizionale in vasche aperte per 25/30 giorni a temperature controllate. Dopo la pressatura pneumatica, segue la fase di fermentazione malolattica. Infine, il vino è fatto maturare in contenitori inerti per i primi dieci mesi, e per altri 7 mesi in grandi botti di rovere francese da 30 hl. Questo Châteauneuf-du-Pape vi conquisterà con il suo profilo generoso e rotondo, ritmato da tannini rotondi. Vi consigliamo di degustarlo in gioventù.
Punteggio: 92 Vinous
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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