Chianti Classico “Riserva Monsanto” - 2007 - Il Poggio
Chianti Classico “Riserva Monsanto” - 2007 - Il Poggio
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Il Poggio
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2007
- Vitigni: Sangiovese, Canaiolo & Colorino
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
- Premi: Punteggio: 95 James Suckling
I Luoghi, un concentrato allo stato puro di fresca giovinezza, personalità vera e finezza gustativa, nel cuore pulsante del Bolgheri enologico. Dai primi anni del Duemila a Castagneto Carducci, i padroni di casa e anima viva della cantina sono Stefano Granata e Paola De Fusco, rispettivamente ingegnere elettronico ed enologa. Si sono sempre schierati dalla parte della natura nella conduzione della loro azienda I Luoghi, bandendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi e di diserbanti in vigna e riducendo al minimo le concimazione al fine di mantenere in vita l’equilibrio vegetale e produttivo delle piante. Anche in cantina si cerca di toccare il mosto il meno possibile, avviando fermentazioni spontanee con soli lieviti naturalmente presenti sulle bucce degli acini e effettuando quotidianamente rimontaggi e follature leggere.
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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