Pinot Nero "Riserva Mazon” - 2009 - Hofstätter

Pinot Nero "Riserva Mazon” - 2009 - Hofstätter
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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Hofstätter
  • Provenienza: Cantina termo controllata da collezionista
  • Annata: 2009
  • Vitigni: Pinot Nero
  • Formato: 0,75L
  • Alcol: 13,5%
  • Abbinamenti: Carni rosse strutturate, selvaggina o formaggi stagionati.
  • Premi: 89 Falstaff

Il “Riserva Mazon” trae origine dal suggestivo altopiano di Mazon (Bassa Atesina, Alto Adige), situato a 350-460 m di altitudine con esposizione più fresca e su suoli di argilla, calcare e porfido. 

La vinificazione per questo Pinot Nero prevede che circa il 75% delle uve siano diraspate, mentre il restante 25% possa essere vinificato in grappolo intero; la fermentazione dura circa 10-11 giorni a contatto con le bucce e poi il vino matura per un anno in piccole botti di rovere, seguito da sei mesi in botte grande e successivo affinamento in bottiglia. 

Nel calice si presenta con un colore rubino-granato profondo. Al naso emergono note di sottobosco, frutti di bosco e amarene, un bouquet dolce-seducente che già invita al sorso.

Al palato è caldo, armonioso, rotondo, ben strutturato ma senza spigoli: tannini ben integrati, eleganza e personalità. Il finale è persistente, su ritorni di frutta matura e spezia dolce.

Punteggio: 89 Falstaff

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto

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2. Ispezione approfondita

Quando arriva nel nostro magazzino termoregolato, ogni bottiglia viene ispezionata una seconda volta dal personale esperto.

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Soltanto le bottiglie che passano la seconda ispezione vengono marchiate con il sigillo di qualità VR e firmate dall’ispettore.

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