Vosne Romanée 1er Cru „Beaux Monts“ – 1978 – Domaine Cathiard
Vosne Romanée 1er Cru „Beaux Monts“ – 1978 – Domaine Cathiard
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Cathiard
- Regione: Burgund, Frankreich
- Provenienza: Private Naturkellerei (Frankreich)
- Annata: 1978
- Vitigni: Spätburgunder
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Der Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts (oder Beaux Monts) 1978 von Sylvain Cathiard ist ein absolutes Meisterwerk der Côte de Nuits, geboren in einem Jahrgang, der für Burgund als legendär gilt und Weine von berührender Langlebigkeit und Ausgewogenheit hervorbringt. Optisch präsentiert er sich mit einem hellen, durchscheinenden Granatrot, typisch für Pinot Noir von großer Noblesse, der die Jahrzehnte überdauert hat, mit orangefarbenen Reflexen, die sein Alter unterstreichen. Er ist der ideale Begleiter für extrem raffinierte Gerichte wie eine Taube in Salmis, ein Risotto mit weißem Alba-Trüffel oder eine Spießbekassine, wo die aromatische Komplexität des Weins auf sublime Weise mit den erdigen und wilden Noten der Küche harmoniert. Er passt auch hervorragend zu einem gereiften Brillat-Savarin, wo die Cremigkeit des Käses die fast ätherische Finesse eines Weins hervorhebt, der den stilistischen und historischen Höhepunkt der Domaine Cathiard darstellt.
Bezeichnung: Beschädigt
Großbuchstaben: Beschädigt
Ebene: Nacken
Farbe: Perfekt
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