Chateau Angelus - 1973 - St Emilion
Chateau Angelus - 1973 - St Emilion
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Chateau Angelus
- Regione: Bordeaux, France
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 1973
- Vitigni: Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Château Angélus è una perla rara di Saint-Émilion che incarna l'eleganza senza tempo di un'annata leggendaria per la riva destra di Bordeaux, giunta oggi a un'evoluzione di estrema nobiltà e raffinatezza. Alla vista si presenta con un colore granato profondissimo e scarico, che sfuma verso riflessi mattone e aranciati tipici di un vino che ha attraversato sette decenni di storia. Il bouquet è un compendio di note terziarie aristocratiche: inizialmente timido, si apre lentamente su sentori di tartufo nero, tabacco da pipa, cuoio antico e scatola di sigari, intrecciati a una sottile nota di prugna sotto spirito e violetta appassita che ancora richiama l'anima del Merlot e del Cabernet Franc.
Al palato, il vino è un esercizio di equilibrio e setosità, dove la struttura un tempo potente si è trasformata in una trama vellutata e sottile, quasi fragile ma ancora sorretta da una nobile acidità che ne garantisce la persistenza. Il sorso è armonico e profondo, con un finale che sfuma su note sapide, minerali e di sottobosco, rendendolo il compagno ideale per piatti di straordinaria finezza come una pernice stufata ai porcini o un filetto alla Rossini con scaglie di tartufo nero, capaci di rispettare la delicatezza di un vino così antico. Si abbina magnificamente anche a formaggi a pasta dura estremamente stagionati come un Comté 36 mesi, dove la complessità del latte incontra la stratificazione aromatica di un Angélus che ha ormai raggiunto lo stato di mito enologico.
Label: Danneggiata
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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