Dogliani "St. Louis" - 2018 - Chionetti
Dogliani "St. Louis" - 2018 - Chionetti
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Chionetti
- Regione: Piemont, Italien
- Provenienza: Historisches Restaurant in Cuneo
- Annata: 2018
- Vitigni: Schätzchen
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13,50 %
- Abbinamenti: Lamm
Der Dogliani d.o.c.g. San Luigi ist ein Biowein, der ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt wird, die aus der Einzellage San Luigi in der Gemeinde Dogliani stammen. Mit einer Produktion von etwa 30.000 Flaschen zeichnet sich dieser Wein durch seinen natürlichen Weinherstellungsprozess aus: Lese und alkoholische Gärung im September, gefolgt von einer einjährigen Reifung ohne Filtration. Die Farbe ist intensiv und violett, während in der Nase fruchtige Noten von Kirschen und roten Früchten hervortreten. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure und geschmeidige Tannine. Das Terroir von San Luigi, mit lehmigen und fruchtbaren, rötlich gefärbten Böden, verleiht den Aromen des Weines eine angenehme und unmittelbare Note. Der Dolcetto, eine historische Rebsorte, die bereits 1593 erwähnt wurde, ist eng mit der Tradition und lokalen Vorschriften verbunden, wie der Weinlese nach dem 21. September, was ein authentisches und tief in der Region verwurzeltes Produkt garantiert.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Im Nacken
Farbe: Perfekt
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