Amarone della Valpolicella - 2000 - Corte Sant'Alda
Amarone della Valpolicella - 2000 - Corte Sant'Alda
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Corte Sant'Alda
- Provenienza: Cantina privata Italiana
- Annata: 2000
- Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvina Grossa
- Formato: 0,75L
- Alcol: 15.50%
- Abbinamenti: Secondi di carne
L’Amarone di Corte Sant’Alda è un capolavoro prodotto da uve biologiche e biodinamiche di Corvina, Rondinella e Corvina Grossa, coltivate in vigneti selezionati e allevati a guyot semplice. Dopo una raccolta manuale e un appassimento naturale in cassette di legno, le uve subiscono una concentrazione fino al 65%. La fermentazione con lieviti indigeni avviene in tini da 40 hl con follature manuali, seguita da un affinamento di almeno tre anni in botti di rovere, regalando un vino elegante e intenso.
Etichetta: Leggermente sporca
Caps: Perfetto
Livello: 2.5 cm
Colore: Perfetto
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