Berlucchi Cuvée Imperiale Dosaggio Zero (sboccatura 2024) - Franciacorta IOB
Berlucchi Cuvée Imperiale Dosaggio Zero (sboccatura 2024) - Franciacorta IOB
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Berlucchi
- Regione: Franciacorta, Italia
- Provenienza: Cantina termo controllata privata
- Annata: NV
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 12,5%
- Abbinamenti: ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali
Il Berlucchi Cuvée Imperiale Dosaggio Zero è uno spumante metodo classico che punta tutto su precisione, pulizia e rigore stilistico. Nasce nel cuore della Franciacorta da un blend prevalentemente di Chardonnay con una quota di Pinot Nero, e si distingue subito per l’assenza totale di zuccheri aggiunti: una scelta che lo rende essenziale, quasi “chirurgico” nell’espressione del territorio e della materia prima.
Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso è elegante ma mai opulento: emergono note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, accompagnate da sfumature agrumate e da richiami più complessi di crosta di pane e lievito, dovuti alla lunga permanenza sui lieviti.
In bocca è dove mostra davvero il suo carattere. L’attacco è netto, asciutto, con un’acidità viva che dà slancio e verticalità. Non cerca morbidezze né rotondità: è un vino teso, diretto, con una trama gustativa pulita e una chiusura lunga, sapida e leggermente minerale. Proprio questa sua “durezza controllata” lo rende molto gastronomico.
È ideale con piatti delicati ma saporiti: crudi di pesce, fritti leggeri, risotti, carni bianche e formaggi freschi. Funziona anche come aperitivo, ma dà il meglio di sé a tavola, dove la sua freschezza riesce a pulire il palato e valorizzare i sapori.
Label: Perfetta
Caps: Perfetta
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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