Ladoix - 2005 - Domaine Jacob
Ladoix - 2005 - Domaine Jacob
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Product Features
- Producer: Domaine Jacob
- Region: Burgundy, France
- Provenance: Privater Naturweinkeller (Frankreich)
- Vintage: 2005
- Grape varieties: Spätburgunder
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13%
- Pairings: Perfect for rotem Fleisch, Braten, Wild und Reifem Käse.
Der Ladoix 2005 von Domaine Jacob ist ein Wein, der die Exzellenz eines in Burgund als legendär geltenden Jahrgangs verkörpert, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration, Struktur und Frische bietet. Dieser Wein, der von einem historischen Familienbetrieb am Fuße des Corton-Hügels hergestellt wird, profitiert von einem kalkhaltigen Terroir, das sowohl der roten als auch der weißen Version Eleganz verleiht. Nach fast zwanzig Jahren Reifung präsentiert sich der Spätburgunder mit einer tief granatroten Farbe und einem entwickelten Bouquet von Kirsche in Alkohol, reifen Erdbeeren, Unterholz und edlen Gewürzen, unterstützt von mittlerweile seidigen und samtigen Tanninen. Die ebenso geschätzte Chardonnay-Version bietet goldene Reflexe und komplexe Noten von gerösteter Haselnuss, Honig und verwelkten weißen Blüten, wobei eine überraschende mineralische Lebendigkeit erhalten bleibt. Die traditionelle Weinbereitung und der geschickte Einsatz von Holz haben es diesem Ladoix ermöglicht, der Zeit zu trotzen und heute seinen Ausdruckshöhepunkt zu erreichen. Es wird empfohlen, ihn bei 16-17°C (für den Rotwein) oder 12°C (für den Weißwein) zu servieren und ihn mit raffinierten Gerichten wie Ente, Steinpilzen oder gereiftem Käse zu kombinieren, wobei die Weichheit der großen Burgunderweine in voller Reife genossen werden sollte.
Label: Leichte Altersspuren
Caps: Leichte Altersspuren
Level: Halsansatz
Color: Perfect
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