Piero Catturich Metodo Classico Dosage Zéro – Franciacorta IOB
Piero Catturich Metodo Classico Dosage Zéro – Franciacorta IOB
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Product Features
- Produttore: Piero Catturich
- Region: Franciacorta, Italy
- Provenance: Privater climatisierter Weinkeller
- Vintage: KN
- Grape varieties: Chardonnay, Blauburgunder
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 12.5%
- Pairings: Ideal for fish, vorspeisen and besonderen anlässen
Der Metodo Classico Dosage Zéro von Piero Catturich, hergestellt in Friaul-Julisch Venetien, ist ein Schaumwein, der einen essentiellen und rigorosen Stil zum Ausdruck bringt, basierend auf der Reinheit der Metodo Classico und der völligen Abwesenheit von Dosage. Diese Wahl eliminiert jeglichen Restzucker und rückt den Rohstoff und die Arbeit mit den Hefen in den Vordergrund, wobei er technisch an Champagner erinnert, aber einen strafferen und direkteren territorialen Charakter aufweist. In der Nase präsentiert er sich fein und präzise mit Anklängen von Brotkruste, frischen Zitrusfrüchten und leichten mineralischen Nuancen, während am Gaumen eine trockene und lebendige Struktur zum Vorschein kommt, die von einer eleganten Perlage und einer ausgeprägten Frische getragen wird, die zu einem langen, würzigen und sauberen Abgang führt. Das Ergebnis ist ein Wein von großem Charakter, der Linearität und Authentizität bevorzugt und sich an diejenigen richtet, die Schaumweine ohne Zugeständnisse an die Weichheit schätzen und das Herkunftsgebiet klar widerspiegeln können.
Label: Perfect
Caps: Perfect
Level: Nacken
Color: Perfect
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