Freccianera Brut Millesimato - 2011 - Franciacorta IOB
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Product Features
- Produttore: Freccianera
- Regione: Franciacorta, Italia
- Provenienza: Cantina termo controllata privata
- Annata: 2011
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
- Size: 0.75 L
- Alcol: 12,5%
- Abbinamenti: ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali
È nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.
Tutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.
Label: Perfetta
Caps: Perfetta
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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