Nebbiolo Favot - 1996 - Poderi Aldo Conterno

Nebbiolo Favot - 1996 - Poderi Aldo Conterno - Rarest Wines
Nebbiolo Favot - 1996 - Poderi Aldo Conterno - Rarest Wines
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Nebbiolo Favot - 1996 - Poderi Aldo Conterno

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Product Features

  • Producer: Poderi Aldo Conterno
  • Region: Piedmont, Italy
  • Origin: Temperature-controlled cellar
  • Vintage: 1996
  • Grape Varieties: Nebbiolo
  • Size: 0.75 L
  • Alcohol: 14%
  • Pairings: Perfect with red meats, roasts, game, and aged cheeses.

Il Nebbiolo Favot  di Poderi Aldo Conterno è una delle interpretazioni più interessanti e meno convenzionali del Nebbiolo in Langa, prodotto nella zona di Monforte d’Alba. “Favot” nasce come Nebbiolo da vigneti non classificati come Barolo DOCG, ma vinificato con grande cura e con uno stile che riflette la filosofia di Aldo Conterno: eleganza, equilibrio e precisione più che rusticità.

L’annata 1996 è considerata una delle grandi annate classiche del Barolo e delle Langhe, caratterizzata da maturazioni lente, grande acidità naturale e struttura tannica importante, con vini capaci di evolvere molto a lungo. In questo contesto il Favot 1996 oggi si presenta come un Nebbiolo evoluto ma ancora vivo, con profumi complessi di rosa appassita, ciliegia sotto spirito, lampone maturo, liquirizia, spezie, catrame leggero e note terziarie di sottobosco, tabacco e cuoio.

In bocca mantiene generalmente una buona energia, con tannini ancora presenti ma smussati dal tempo e una spina acida tipica dell’annata che sostiene il vino e gli dà ancora una certa verticalità. Non ha la struttura monumentale dei Barolo più importanti della stessa cantina, ma conserva una finezza molto tipica dello stile Conterno, più levigato e armonioso.

A tavola è un vino molto gastronomico e si esprime al meglio con piatti della tradizione piemontese come brasato al Barolo, tajarin al ragù, agnolotti del plin al sugo d’arrosto o con burro e salvia, e selvaggina come lepre o capriolo. Funziona bene anche con funghi porcini e formaggi stagionati, soprattutto quelli non eccessivamente piccanti.

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto

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