Vosne Romanée - 2012 - Sylvain Cathiard

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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Sylvain Cathiard
  • Provenienza: Cantina termo controllata
  • Annata: 2012
  • Vitigni: Pinot Noir
  • Formato: 0,75L
  • Alcol: 13%
  • Abbinamenti: Anatre, oche e selvaggina.
  • Premi: Punteggio: 98 Vinous

Il Vosne-Romanée 2012 del Domaine Sylvain Cathiard et Fils rappresenta una delle massime espressioni del Pinot Nero in Borgogna. Raccolto da vigne situate su terreni magri e ricchi di minerali, questo vino nasce esclusivamente da Pinot Noir, varietà che in queste parcelle riesce a trasmettere una rara finezza. Il millesimo 2012 è stato particolarmente favorevole, grazie a un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione si contraddistingue per un approccio rispettoso e poco interventista: fermentazioni spontanee, affinamento in barrique francesi (spesso con una discreta percentuale di legno nuovo), nessuna filtrazione invasiva. Questo contribuisce ad un equilibrio raffinato tra eleganza, struttura e profondità aromatica, con note di ciliegia nera, lampone, liquirizia e un sottile tocco speziato e terroso.

Punteggio: 98 Vinous

Label: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto

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