6x Mondeserto Passito IOWC - 2005 - Agostinetto
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Agostinetto
- Provenienza: Cantina privata Italiana
- Annata: 2005
- Vitigni: Prosecco, Verdiso, Bianchetta
- Formato: 0,5L
- Alcol: 15%
- Abbinamenti: Formaggi, Fegato d'Oca
Mondeserto Passito è un vino da meditazione ottenuto da uve Prosecco in purezza coltivate nei vigneti collinari di Valdobbiadene DOCG, caratterizzati da una gestione ecocompatibile senza uso di insetticidi né diserbanti. Le uve, provenienti in parte da vigneti con oltre 40 anni e in parte risalenti ai primi del Novecento, vengono sottoposte a un appassimento di sei mesi su graticcio e torchiatura manuale, con affinamento di un anno in acciaio inox senza filtrazione, seguendo un antico metodo. Con una gradazione alcolica del 15%, questo passito si presenta ideale per accompagnare formaggi erborinati e foie gras, con una produzione limitata a circa 2500 bottiglie all’anno.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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