Barbera d’Alba Superiore - 2017 - Dosio

Barbera d’Alba Superiore - 2017 - Dosio
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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Dosio
  • Provenienza: Cantina termo controllata da ristorante
  • Annata: 2017
  • Vitigni: Barbera
  • Formato: 0,75L
  • Alcol: 14,5%
  • Abbinamenti: piatti saporiti, carni rossi e formaggi stagionati.

Viene definita superiore per  la cernita dell’uva durante la raccolta manuale ed in cassetta con una bassa resa per ettaro e per l’affinamento in botti di legno di rovere. Il risultato è la Barbera Doc Superiore di Dosio.

Dal colore Rosso rubino carico con lievi riflessi violacei, porta con sé sentori di ribes e marasca alternati a note di cacao e vaniglia. Il tutto è accompagnato da un assaggio dalla grande potenza ed equilibrato tra una buona a acidità e la morbidezza dei tannini. Questa Barbera Superiore acquista complessità con l’affinamento in bottiglia ed è gradevole e piacevole anche da giovane.

La Barbera Doc Superiore di Dosio si presta bene ad accompagnare primi piatti saporiti, carni rossi e formaggi stagionati. Interessante è l’abbinamento con un risotto ai funghi.

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto

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