Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Pieve di Campoli
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2015
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.00%
- Abbinamenti: Primi di terra, Primi di terra carne rossa, Secondi di terra carne rossa, Formaggi freschi, Salumi
Chianti Classico DOCG è un vino prodotto nei comuni di San Casciano Val di Pesa e Barberino Tavarnelle, con vigneti situati tra i 325 e i 400 metri di altitudine. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, con raccolta manuale. La vinificazione avviene in vasche di cemento con una macerazione di 22-23 giorni, seguita da un affinamento di 14 mesi in tonneau di legno francese e 3 mesi in bottiglia. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il vino si presenta di un rosso rubino intenso, con sentori fruttati maturi, floreali e note speziate al naso. In bocca è equilibrato, morbido e giustamente tannico, con una persistenza notevole. Si abbina perfettamente a carne rossa alla griglia, cacciagione e primi di carne, servito a una temperatura di 16°C.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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