Chianti Classico - 2021 - La Montanina
Chianti Classico - 2021 - La Montanina
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: La Montanina
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2021
- Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
Il Chianti Classico D.O.C.G. 2021 è composto dal 95% di Sangiovese e dal 5% di Ciliegiolo, provenienti da vari appezzamenti situati a Monti in Chianti. Dopo un'accurata selezione delle uve, la macerazione avviene senza raspi per 15 giorni in vasche inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica in inox e una maturazione di almeno 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 10 e 20 HL. Dopo l'assemblaggio in vasche di cemento, il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi. Ha un colore rosso rubino intenso, note speziate e fruttate, con tannini equilibrati e una buona persistenza.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla molto alta
Colore: Perfetto
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