Chianti Classico Riserva - 2020 - La Sala del Torriano
Chianti Classico Riserva - 2020 - La Sala del Torriano
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- Disponibilità: solo 1
Caratteristiche del prodotto
- Produttore: La Sala del Torriano
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2020
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.00%
- Abbinamenti: Piatti a base di carne rossa, Selvaggina
Il Chianti Classico Riserva è composto da Sangiovese 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Le vigne si trovano a un'altitudine di 200-310 metri s.l.m., su suoli di calcare Alberese, Galestro e argilla rossa, con 5.000 ceppi per ettaro a cordone speronato e una resa di 45 qli per ettaro. La vendemmia avviene a mano a ottobre, seguita da diraspatura, pigiatura soffice, e vinificazione in acciaio per tre settimane a temperature di 30°C. L'affinamento prevede almeno 18 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in bottiglia. Il vino presenta colore rubino, bouquet fruttato e speziato, sorso pieno, tannini morbidi e note balsamiche.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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