Chianti Classico Riserva "Poggio A' Frati" - 2020 - Rocca di Castagnoli
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Rocca di Castagnoli
- Provenienza: Cantina privata Italiana
- Annata: 2020
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.00%
- Abbinamenti: Agnello
Il Poggio a’ Frati Chianti Classico Riserva DOCG è un vino complesso ed elegante ottenuto da uve Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%) coltivate su 15 ettari di vigneti situati a un’altitudine media di 500 metri, su terreni calcareo-argillosi ricchi di Alberese. Con esposizione Est-Ovest e una resa media di 1 kg per pianta, le viti, di età compresa tra 10 e 35 anni, vengono curate con allevamento a cordone speronato e Guyot. Dopo una macerazione a 28°C per 10-12 giorni e fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina per almeno 15 mesi in botti chiantigiane e tonneaux, seguiti da 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rosso intenso, con profumi complessi di ciliegia, marasca e spezie, e un finale balsamico. Ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e zuppe di verdura, va servito a 16°C. Produzione annuale: circa 20.000 bottiglie.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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