I Capitelli - 2004 - Cantina Anselmi

I Capitelli - 2004 - Cantina Anselmi - Rarest Wines
I Capitelli - 2004 - Cantina Anselmi - Rarest Wines
I Capitelli - 2004 - Cantina Anselmi - Rarest Wines

I Capitelli - 2004 - Cantina Anselmi

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  • Produttore: Cantina Anselmi
  • Provenienza: Cantina di ristorante storico (Vicenza)
  • Annata: 2004
  • Vitigni: Garganega
  • Formato: 0,375L
  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pasticceria

I Capitelli è un vino prodotto nei comuni di Monteforte e Soave, sui vigneti delle colline Foscarino e Zoppega, caratterizzati da capitelli votivi. I terreni, variabili tra tufo vulcanico e calcareo, ospitano un blend di vitigni tradizionali, internazionali e resistenti (piwi), coltivati con metodo Guyot. Solo i grappoli più maturi vengono raccolti in piccoli plateau e appassiti in stanze arieggiate. A dicembre, i grappoli sviluppano botrite nobile. La pressatura soffice avviene a Natale, con fermentazione in piccole botti di rovere di Allier e affinamento in acciaio per 8 mesi. Di un giallo dorato intenso con riflessi ambrati, offre aromi di frutto della passione, albicocca, miele e pera. Dolce e cremoso, con buona acidità e spinta sapido/minerale, ha un finale che richiama lo zabaione.

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla alta
Colore: Perfetto

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Come trattiamo ogni nostra bottiglia

1. Selezione da parte di esperti

Ogni singola bottiglia viene controllata da esperti direttamente nella cantina del collezionista o ristoratore.

2. Ispezione approfondita

Quando arriva nel nostro magazzino termoregolato, ogni bottiglia viene ispezionata una seconda volta dal personale esperto.

3. Applicazione sigillo VR

Soltanto le bottiglie che passano la seconda ispezione vengono marchiate con il sigillo di qualità VR e firmate dall’ispettore.

4. Spedizione sicura

Ogni spedizione viene effettuata con imballaggi in polistirolo omologati per la massima sicurezza e protezione delle vostre bottiglie.

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