Palazzotto Cabernet Sauvignon - 1993 - Maculan
Palazzotto Cabernet Sauvignon - 1993 - Maculan
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Maculan
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 1993
- Vitigni: Cabernet Sauvignon
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: formaggi stagionati
Il Palazzotto Cabernet Sauvignon 1993 racconta una storia di via lunga e fatica nel bicchiere. Non è un Amarone o un Barolo, è un Cabernet che nasce in Breganze (Veneto): un vino che nell’idea di Maculan vuole prendere la nobiltà del Cabernet bordolese e adattarla al clima e ai suoli vulcanici-tufacei delle colline venete. Questa bottiglia, nel 1993, sarebbe stata pensata più per la robustezza che per l’eleganza immediata: fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere e una tinta rubino profonda che già allora parlava di corpo e intensità. Con un vino d’annata: non ci servono piatti forti “per strutturare”, ma piatti che accompagnino e non coprano. Qualcosa di semplice ma gustoso spezzatino al vino rosso, arrosti ben conditi, funghi trifolati, formaggi di media stagionatura.
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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