Gevrey Chambertin „Combe du Dessus“ – 2000 – Domaine Denis Mortet
Gevrey Chambertin „Combe du Dessus“ – 2000 – Domaine Denis Mortet
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Denis Mortet
- Regione: Burgund, Frankreich
- Provenienza: Temperaturkontrollierter Weinkeller vom Sammler
- Annata: 2000
- Vitigni: Spätburgunder
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Fleischgerichte
- Premi: 89 Robert Parker
Das Weingut wurde 1991 durch die Aufteilung der Ländereien von Charles Mortet, dem Vater von Denis, gegründet und umfasst heute alle Appellationen der Gemeinde Gevrey-Chambertin, mit einer Gesamtjahresproduktion von 55.000 Flaschen. Die Reben sind alt, das Terroir ist sehr charakteristisch, die Erträge werden makellos kontrolliert und die Beeren werden sorgfältig in zwei Schritten ausgewählt. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Konstanz. Denis' Flaschen sind bereits legendär geworden und verzaubern weiterhin den Gaumen von Liebhabern großer Burgunderweine.
Sohn Arnaud hat beschlossen, das Werk seines Vaters fortzusetzen. Als brillanter Winzer hat er den Weinen seinen eigenen Stil verliehen, der etwas weniger intensiv, aber eleganter ist. Er spricht nicht von Extraktion, sondern von "Infusion", um eine seiner am häufigsten angewandten Weinbereitungsmethoden zu beschreiben.
Dies ist eines der Juwelen der Côte de Nuits, das alle Liebhaber großer Weine unbedingt kennen sollten.
Bewertung: 89 Robert Parker
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Nacken
Farbe: Perfekt
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