Riesling Spätlese „Kinheimer Rosenberg“ – 2015 – Alfred Merkelbach
Riesling Spätlese „Kinheimer Rosenberg“ – 2015 – Alfred Merkelbach
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Alfred Merkelbach
- Regione: Elsass, Frankreich
- Provenienza: Temperierter Weinkeller
- Annata: 2015
- Vitigni: Riesling
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 10 %
- Abbinamenti: Ideal für scharfe, aber nicht zu pikante Küchen, insbesondere die asiatische, für weißes Fleisch, Schwein, Ente und Käse. In süßen Interpretationen findet er sein Reich bei Gänseleber, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Fruchtdesserts, kann aber auch allein als Meditationswein getrunken werden.
Der Riesling ist ein Wein, der von Ausgewogenheit und Präzision lebt und gleichzeitig leicht und tiefgründig, unmittelbar und komplex sein kann. Er ist eine der treuesten Interpretationen des Terroirs: Er versucht nicht, sich mit Gewalt durchzusetzen, sondern beschreibt klar den Boden, das Klima und den Jahrgang, wobei er sein Aussehen ändert, ohne jemals seine Identität zu verlieren. Kurz gesagt, Riesling ist ein Wein von Transparenz und Charakter, der wie kaum ein anderer Trinkbarkeit und Tiefe vereint. Es ist ein Weißwein, der nie langweilig wird, der im Glas und mit der Zeit wächst und der lehrt, aufmerksam zu trinken: Wer ihn wirklich entdeckt, gibt ihn selten wieder auf.
Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen und leuchtenden Farbe, oft strohgelb auch nach Jahren der Reifung. Er kann trocken, scharf und salzig sein, oder leicht lieblich, runder und umhüllender, bis hin zu süßen Versionen von großer Konzentration und Finesse. In jedem Fall hält die Frische den Schluck lebendig, vermeidet jedes Gefühl von Schwere und macht ihn zu einem der langlebigsten Weißweine überhaupt.
Aus gastronomischer Sicht ist der Riesling einer der vielseitigsten Weine überhaupt. In den trockenen Versionen passt er hervorragend zu rohem und mariniertem Fisch, Austern, Meeresfrüchten, gedämpftem oder gegrilltem Fisch sowie zu vegetarischen Gerichten und aromatischen Kräutern. Mit einer leichten Restsüße wird er ideal für würzige, aber nicht scharfe Küchen, insbesondere die asiatische, für weißes Fleisch, Schwein, Ente und Käse. In süßen Interpretationen findet er sein Reich zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Fruchtdesserts, kann aber auch allein als Meditationswein getrunken werden.
Bezeichnung: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Großbuchstaben: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Ebene: Halsansatz
Farbe: Perfekt
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