Rosso di Montalcino – 2002 – La Poderina
Rosso di Montalcino – 2002 – La Poderina
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: The Poderina
- Regione: Toskana, Italien
- Provenienza: Historische Weinhandlung
- Annata: 1984
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13,50 %
- Abbinamenti: Fleischgerichte, Wild
Der Brunello di Montalcino DOCG ist ein robuster und intensiver Wein aus der Gegend von Castelnuovo dell'Abate, im Herzen von Montalcino (SI), der zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird. Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer Fermentation mit Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit täglichem Umpumpen und Délestage. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein einer post-fermentativen Mazeration unterzogen und in Eichenholz verfeinert, wo die wöchentliche Bâtonnage etwa 4 Monate dauert, um dann seine Reifung für weitere 20 Monate fortzusetzen. Am Gaumen ist der Wein kräftig, mit leichten, weichen und anhaltenden Tanninen. Er ist ideal bei 18 °C in großen Gläsern zu servieren, begleitet von Braten aus weißem oder rotem Fleisch, Geflügel, Wild und reifem Käse. Ein großer Klassiker der toskanischen Tradition.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Leicht beschädigt
Ebene: Im Nacken
Farbe: Perfekt
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