1,5L Blauburgunder „Riserva Mazon“ - 2009 - Hofstätter
1,5L Blauburgunder „Riserva Mazon“ - 2009 - Hofstätter
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Product Features
- Manufacturer: Hofstätter
- Region: South Tyrol, Italy
- Provenance: Temperaturkontrollierter Weinkeller vom Sammler
- Vintage: 2009
- Grape varieties: Spätburgunder
- Format: 1.5 l
- Alcohol: 13.5%
- Pairings: Strukturierte Rotweine, Wild or reifer Käse.
- Premi: 89 Falstaff
Der „Riserva Mazon“ stammt vom eindrucksvollen Hochplateau Mazon (Südtiroler Unterland, Südtirol), das auf 350-460 m Höhe liegt und kühlere Lagen sowie Böden aus Lehm, Kalk und Porphyr aufweist.
Für diesen Blauburgunder werden etwa 75 % der Trauben entrappt, während die restlichen 25 % als ganze Trauben vinifiziert werden können; die Gärung dauert etwa 10-11 Tage auf den Schalen, danach reift der Wein ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern, gefolgt von sechs Monaten in großen Fässern und einer anschließenden Flaschenreife.
Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten bis granatroten Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Unterholz, Waldbeeren und Sauerkirschen, ein süß-verführerisches Bouquet, das bereits zum Trinken einlädt.
Am Gaumen ist er warm, harmonisch, rund, gut strukturiert, aber ohne Ecken und Kanten: gut integrierte Tannine, Eleganz und Persönlichkeit. Der Abgang ist anhaltend, mit Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen.
89 Falstaff
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Perfekt
Color: Perfect
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