6x Mondeserto Passito IOWC - 2005 - Agostinetto
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Product Features
- Produttore: Agostinetto
- Region: Andere Italien, Italien
- Provenance: Private Italian Weinkellerei
- Vintage: 2005
- Vitigni: Prosecco, Verdiso, Bianchetta
- Format: 0.5L
- Alcohol: 15%
- Abbinamenti: Käse, Gänseleber
Mondeserto Passito ist ein Meditationswein, der aus reinen Prosecco-Trauben gewonnen wird, die in den Hügellagen von Valdobbiadene DOCG angebaut werden. Diese Weinberge werden umweltfreundlich bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. Die Trauben stammen teilweise von über 40 Jahre alten Rebstöcken und teilweise von solchen, die aus den frühen 1900er Jahren stammen. Sie werden sechs Monate lang auf Gestellen getrocknet und anschließend manuell gepresst. Danach erfolgt eine einjährige Reifung in Edelstahl ohne Filtration, nach einer alten Methode. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % ist dieser Passito ideal für die Begleitung von Blauschimmelkäse und Gänseleberpastete. Die Produktion ist auf etwa 2500 Flaschen pro Jahr begrenzt.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Well: Im Nacken
Color: Perfect
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