Barbera d’Alba Superiore – 2017 – Dosio
Barbera d’Alba Superiore – 2017 – Dosio
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Product Features
- Produttore: Dosio
- Region: Piedmont, Italy
- Provenienza: Temperaturkontrollierter Weinkeller für ein Restaurant
- Vintage: 2017
- Grape varieties: Barbera
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 14.5%
- Abbinamenti: würzige Gerichte, rotes Fleisch und reifer Käse.
Er wird als „Superiore“ bezeichnet wegen der Traubenselektion während der Handlese und in Kisten mit einem geringen Ertrag pro Hektar und wegen des Ausbaus in Eichenholzfässern. Das Ergebnis ist der Barbera Doc Superiore von Dosio.
Mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen, bringt er Aromen von Johannisbeeren und Sauerkirschen mit sich, abwechselnd mit Noten von Kakao und Vanille. Das Ganze wird von einem kräftigen und ausgewogenen Geschmack begleitet, zwischen einer guten Säure und der Weichheit der Tannine. Dieser Barbera Superiore gewinnt durch die Flaschenreifung an Komplexität und ist auch jung schon angenehm und genussvoll.
Der Barbera Doc Superiore von Dosio eignet sich gut als Begleiter zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Interessant ist die Kombination mit einem Pilzrisotto.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Perfekt
Color: Perfect
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