Chablis Les Venerables Vieilles Vignes - 2012 - La Chablisienne
Chablis Les Venerables Vieilles Vignes - 2012 - La Chablisienne
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Product Features
- Produttore: La Chablisienne
- Region: Burgundy, France
- Provenance: Temperierter Weinkeller
- Vintage: 2012
- Grape varieties: Chardonnay
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13%
- Abbinamenti: Hauptgerichte mit hellem Fleisch, Fisch und Krustentieren.
- Awards: Points: 92 Falstaff
Das Weingut La Chablisienne überrascht uns weiterhin mit der Qualität seiner Weine, wie die Cuvée Les Vénérables zeigt. Sie wird aus 35 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, die auf einem Boden wachsen, der Kalkstein und Kimmeridge-Mergel abwechselt, eine typische Bodenart des Chablis. Der Most wird in Tanks vergoren, und der Wein reift anschließend 14 Monate lang auf der Feinhefe in Tanks und Holzfässern, um Tiefe und Dichte zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine klare und brillante Cuvée, die in der Nase ein intensives und reichhaltiges Bouquet von blumigen Noten und weißen Früchten verströmt und am Gaumen eine wunderbar seidige und mineralische Struktur zeigt. Außerdem besitzt sie ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Points: 92 Falstaff
Bezeichnung: Beschädigt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Halsansatz
Color: Perfect
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