Chateau Angelus - 1973 - St. Emilion
Chateau Angelus - 1973 - St. Emilion
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Product Features
- Producer: Château Angélus
- Region: Bordeaux, France
- Provenance: Private Naturkellerei (Frankreich)
- Vintage: 1973
- Grape varieties: Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13%
- Pairings: Perfect for rotem Fleisch, Braten, Wild und Reifem Käse.
Château Angélus is a select Pearl of Saint-Émilion, the zeitlose Elegance and legendary Jahrgangs für the right Ufer of Bordeaux verkörpert and heute einen Höhepunkt an Adel und Refinesse erreicht hat. Optisch präsentiert er sich mit einem sehr tiefen und verblassten Granatrot, das zu den kastanienbrounen und orangedarbenen Reflexen übergeht, die typisch für einen Wein sind, der sieben Jahrzehnte Geschichte durchlebt hat. The Bouquet is a Kompendium aristokratischer Tertiärnoten: anfänglich schüchtern, öffnet es sich langsam zu Aromen von schwarzem Trüffel, Pfeifentabak, altem Leder und Zigarrenkiste, verwoben mit einer subtilen Note von in Alkohol eingelegten Pflaumen und verwelkten Veilchen, die noch immer die Seele des Merlot und Cabernet Franc widerspiegelt.
Am Gaumen ist der Wein eine Übung in Ausgewogenheit und Seidigkeit, wo sich die inst mächtige Struktur in eine samtige und subtile Textur verwandelt hat, fast zerbrechlich, aber immer noch von einer edlen Säure getragen, die Seine Persistenz gewährleistet. Der Schluck is harmonisch and tief, with one Abgang, der auf saltigen, mineralischen Noten und Unterholz ausklingt, was ihn zum idealn Begleiter für Gerichte von außergewöhnlicher Finesse macht, wie ein Steinpilzen geschmortes Rebhuhn or a Filet alla Rossini with schwarzen Trüffelspänen, die Zartheit eines so alten Weines respektieren. It was also possible to reach the extreme gereiftem Hartkäse wie einem 36 Monate alten Comté, wo die Complexität der Milch auf die aromatic Schichtung eines Angélus trifft, der inzwischen den Status eines önologischen Mythos erreicht hat.
Bezeichnung: Beschädigt
Großbuchstaben: Leichte Altersspuren
Well: Nacken
Color: Perfect
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