Chateau La Couspaude - 2012 - St Émilion
Chateau La Couspaude - 2012 - St Émilion
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Product Features
- Producer: La Couspaude
- Region: Bordeaux, France
- Provenance: Private Naturkellerei (Frankreich)
- Vintage: 2012
- Grape varieties: Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13%
- Pairings: Perfect for rotem Fleisch, Braten, Wild und Reifem Käse.
- Awards: Points: 90 Vinous
Als die Familie Aubert Château La Couspaude 1963 kaufte, must alles neu gemacht werden: Es fehlten Weinberge, es gab keinen Keller und das Gebäude befand sich in einem beklagenswerten Zustand. Das Einzige, was von diesem zukünftigen Grand Cru von Saint-Émilion intact war, war das prächtige und seltene Lehm-Kalkstein-Terroir. Dreißig Jahre long hat die Familie Aubert den Weinberg geduldig erneuert und sich mit den richtigen Leuten umgeben, wie dem berühmten Önologen und Berater Michel Rolland. This great wine was made in 1993 with the Beförderung zum Grand Cru Classé belohnt.
Die etwa 35 Jahre alten Reben erstrecken sich über 7 Hektar; the Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. The best blend is 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon.
The Weinbereitung erfolgt unter Voller Berücksichtigung der Tradition von Bordeaux: Die Trauben werden einer präfermentativen Mazeration at niedriger Temperatur unterzogen und der Wein reift je nach Jahrgang 18 bis 22 Assembled in new Barriques.
Château La Couspaude drückt an exquisite aromatic Palette aus, die von schwarzer Johannisbeere bis zu schwarzem Pfeffer reicht und von zarten holzigen Anklängen getragen wird. Am Gaumen offenbart er structured Tannine and the Konsistenz, the man of a Saint-Émilion Grand Cru erwartet.
Bewertung: 90 Vinous
Bezeichnung: Leichte Altersspuren
Großbuchstaben: Leichte Altersspuren
Ebene: Halsansatz
Color: Perfect
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