Chateau Larose Monteils - 1991 - Sauternes
Chateau Larose Monteils - 1991 - Sauternes
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Product Features
- Produttore: Lafaurie Peyraguey
- Region: Bordeaux, France
- Provenance: Privater Naturweinkeller (Frankreich)
- Vintage: 1991
- Grape varieties: Sauvignon Blanc & Sémillon
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13%
- Abbinamenti: er passt wunderbar zur Cremigkeit einer Gänseleberpastete, zu komplexen Käsesorten oder zu Desserts auf der Basis von gelben Früchten und Konditorcreme.
Château Larose-Monteils ist ein süßer Weißwein von großem Reiz, der zur prestigeträchtigen Appellation Sauternes in der Gemeinde Preignac gehört und sich dadurch auszeichnet, dass er ein kostbarer Nektar ist, der durch die Wirkung des Edelfäulnis auf Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben gewonnen wird. Dieser spezielle Jahrgang präsentiert sich mit einer Farbe, die zu dunklem Bernstein und antikem Kupfer tendiert und eine fortgeschrittene Reife offenbart, die in der Nase ein komplexes Aromenspektrum aus getrockneten Aprikosen, Datteln, gebranntem Karamell und subtilen Noten von Schokolade und Kastanienhonig zum Ausdruck bringt. Im Mund ist die Struktur dicht und umhüllend mit einer bedeutenden Restsüße, die jedoch durch eine noch vorhandene Säureader ausgeglichen wird, die dem Schluck Schwung verleihen kann und in einem sehr langen Abgang endet, der an kandierte Früchte und orientalische Gewürze erinnert. Er findet seine ideale Paarung in sehr reifem Blauschimmelkäse wie pikantem Gorgonzola oder Roquefort oder als Begleitung zu Foie Gras, serviert bei einer Temperatur von ca. 10 Grad.
Bezeichnung: Beschädigt
Großbuchstaben: Leichte Altersspuren
Ebene: Halsansatz
Color: Perfect
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