Dolcetto d'Alba „Mosesco“ – 2018 – Prunotto
Dolcetto d'Alba „Mosesco“ – 2018 – Prunotto
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Product Features
- Producer: Prunotto
- Region: Piedmont, Italy
- Provenance: Historisches Restaurant in Cuneo
- Vintage: 2018
- Grape varieties: Schätzchen
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13.50%
- Abbinamenti: Schweinefleisch
Die Lese 2023 dieses Dolcetto d'Alba ist das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen anspruchsvollen klimatischen Bedingungen und önologischem Können. Nach einem heißen und trockenen Saisonstart fielen im Mai reichliche Regenfälle in den Langhe, gefolgt von einem milden Sommer mit gelegentlichen Gewittern. Diese Bedingungen reduzierten den Ertrag, bewahrten aber die Qualität der Mitte September geernteten Trauben. Die Gärung dauerte sechs Tage bei 27-28 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung und sechs Monaten Reifung vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist "Mosesco", ein rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen, einem weinigen Duft mit frischen Anklängen von Kirsche, Schwarzkirsche und Blumen. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und frisch, mit einem mandelartigen Abgang, der das sandig-lehmige Terroir miocänen Ursprungs widerspiegelt.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Well: Im Nacken
Color: Perfect
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