Blauburgunder „Riserva Mazon“ – 2009 – Hofstätter
Blauburgunder „Riserva Mazon“ – 2009 – Hofstätter
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Product Features
- Manufacturer: Hofstätter
- Region: South Tyrol, Italy
- Provenance: Temperaturkontrollierter Weinkeller vom Sammler
- Vintage: 2009
- Grape varieties: Spätburgunder
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 13.5%
- Pairings: Strukturierte Rotweine, Wild or reifer Käse.
- Premi: 89 Falstaff
Der „Riserva Mazon“ stammt vom malerischen Mazon-Plateau (Südtiroler Unterland, Südtirol), das auf einer Höhe von 350-460 m liegt und kühlere Exposition sowie Ton-, Kalk- und Porphyrböden aufweist.
Bei der Weinbereitung dieses Spätburgunders werden ca. 75 % der Trauben entrappt, während die restlichen 25 % als ganze Trauben vergoren werden können; die Gärung dauert ca. 10-11 Tage auf den Schalen, danach reift der Wein ein Jahr in kleinen Eichenfässern, gefolgt von sechs Monaten in großen Fässern und einer anschließenden Flaschenreifung.
Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten bis granatroten Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Unterholz, Waldbeeren und Sauerkirschen, ein süß-verführerisches Bouquet, das bereits zum Probieren einlädt.
Am Gaumen ist er warm, harmonisch, rund, gut strukturiert, aber ohne Kanten: gut integrierte Tannine, Eleganz und Persönlichkeit. Der Abgang ist anhaltend, mit Anklängen an reife Früchte und süße Gewürze.
Bewertung: 89 Falstaff
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Perfekt
Color: Perfect
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