1,5L Essenzia - 2009 - Caiarossa IOWC
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Caiarossa
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2009
- Vitigni: Syrah 70% e alicante 30%
- Formato: 1,5L
- Alcol: 14%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
- Premi: Punteggio: 93 Falstaff
Esordio per questo vino che viene prodotto solo in magnum (appena 500 in questa prima annata), che nasce con l'intento di esprimere il meglio delle migliori annate. Syrah 70% e alicante 30% nel 2009, non vedrà la luce l'annata 2010 mentre il 2011 sarà basato sul cabernet sauvignon; per il 2012 il blend finale non è ancora stato deciso. Lunga macerazione sulle bucce (20-30 giorni a seconda delle varietà e dei terroir), maturazione in barrique nuove al 20% per circa un anno e mezzo, completa l'affinamento in botte grande per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Splendido vino rubino più trasparente, dal naso molto bello, intenso e complesso, avvolgente ed estremamente sfaccettato
Punteggio: 93 Falstaff
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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