Ronco dei Rosetti - 1990 - Le Vigne di Zamò
Ronco dei Rosetti - 1990 - Le Vigne di Zamò
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Le Vigne di Zamò
- Provenienza: Cantina naturale sotto terra nel Piemonte
- Annata: 1990
- Vitigni: Merlot, Cabernet sauvignon
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.00%
Il podere delle Vigne di Zamò è situato sulle colline di Rosazzo dalle quali è possibile ammirare contemporaneamente il mare Adriatico e le Alpi. Qui i vigneti godono di un microclima inimitabile, testimoniato anche dalla presenza dell'olivo, pianta dal temperamento tipicamente mediterraneo. Le uve sono vinificate separatamente e sottoposte a una macerazione in tini di legno tronco conici per circa 15 giorni, durante i quali vengono eseguite manualmente operazioni di follatura, delestage e rimontaggi. Successivamente, avviene la separazione delle vinacce e la pressatura, seguite dal trasferimento nelle barriques nuove o di primo passaggio. La fermentazione malolattica avviene in legno, seguita da un periodo di affinamento in barriques della durata di 18 mesi, prima dell'assemblaggio finale. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere commercializzato.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 2,5 cm
Colore: Perfetto
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