Riesling GG „Kirchspiel“ – 2012 – Weingut Wittmann
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Product Features
- Produttore: Weingut Wittmann
- Region: Alsace, France
- Origin: Temperated Wine Cellar
- Vintage: 2012
- Grape Varieties: Riesling
- Size: 0.75 L
- Alcohol: 13%
- Abbinamenti: Ideal für würzige, aber nicht scharfe Küchen, insbesondere die asiatische, zu hellem Fleisch, Schwein, Ente und Käse. Bei süßen Interpretationen findet er seinen Platz zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Fruchtdesserts, kann aber auch alleine als Meditationswein getrunken werden.
Der Riesling ist ein Wein, der von Ausgewogenheit und Präzision lebt, der gleichzeitig leicht und tiefgründig, direkt und komplex sein kann. Er ist eine der treuesten Interpretationen des Terroirs: Er versucht nicht, sich mit Gewalt durchzusetzen, sondern erzählt klar vom Boden, vom Klima und vom Jahrgang, verändert sein Aussehen, ohne jemals seine Identität zu verlieren. Kurz gesagt, der Riesling ist ein Wein von Transparenz und Charakter, der wie kaum ein anderer Trinkbarkeit und Tiefe vereint. Er ist ein Weißwein, der nicht langweilig wird, der im Glas und mit der Zeit wächst und der lehrt, aufmerksam zu trinken: Wer ihn wirklich entdeckt, wird ihn kaum wieder verlassen.
In the glass, it displays a light and luminous color, often straw-yellow even after years of aging. It can be dry, crisp, and salty, or slightly sweet, rounder, and more enveloping, all the way to sweet versions of great concentration and finesse. In any case, its freshness keeps the wine lively, prevents any sense of heaviness, and makes it one of the most age-worthy white wines of all.
Aus gastronomischer Sicht ist der Riesling einer der vielseitigsten Weine, die es gibt. In trockenen Versionen begleitet er perfekt rohen und marinierten Fisch, Austern, Meeresfrüchte, gedämpften oder gegrillten Fisch, sowie vegetarische Gerichte und aromatische Kräuter. Mit einem leichten Restzuckergehalt wird er ideal für würzige, aber nicht scharfe Küchen, insbesondere die asiatische, für weißes Fleisch, Schwein, Ente und Käse. In den süßen Interpretationen findet er sein Reich bei Foie Gras, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Desserts auf Fruchtbasis, kann aber auch allein getrunken werden, als Meditationswein.
Bezeichnung: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Großbuchstaben: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Ebene: Halsansatz
Farbe: Perfekt
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