Cavalleri Blanc de Blancs Brut (Degorgiermonat 2019) - Franciacorta IOB
Cavalleri Blanc de Blancs Brut (Degorgiermonat 2019) - Franciacorta IOB
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Product Features
- Produttore: Cavalleri
- Region: Franciacorta, Italy
- Provenance: Privater climatisierter Weinkeller
- Vintage: KN
- Grape varieties: Chardonnay
- Format: 0.75 l
- Alcohol: 12.5%
- Pairings: Ideal for fish, vorspeisen and besonderen anlässen
Der Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs von Cavalleri ist das repräsentativste Etikett dieses berühmten Weinguts aus Erbusco.
Es ist eine wahre Visitenkarte, die die Hauptmerkmale des Cavalleri-Stils zusammenfasst: eine Vorliebe für Chardonnay, Dosage Zero oder sehr niedrige Dosierungen und das Streben nach maximaler Ausdrucksreinheit.
Der Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs von Cavalleri wird zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellt, von denen 90% Trauben des letzten Jahrgangs und 10% Reserveweine sind.
Die Gärung erfolgt zu 80% in Edelstahl und zu 20% in großen Eichenfässern, wobei der Most sowohl in Edelstahl als auch im Fass mit einheimischen Hefen gärt; die malolaktische Gärung findet bei 20% der Cuvée statt.
Die Weinberge werden nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Well: Nacken
Color: Perfect
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