Riesling „Vom Rote Schiefer“ – 2013 – Clemens Busch
Riesling „Vom Rote Schiefer“ – 2013 – Clemens Busch
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Product Features
- Producer: Clemens Busch
- Region: Alsace, France
- Origin: Temperate wine cellar
- Vintage: 2013
- Grape varieties: Riesling
- Size: 0.75 L
- Alcol: 11 %
- Pairings: Ideal for spicy but not hot cuisines, particularly Asian cuisine, as well as white meat, pork, duck, and cheese. For sweet pairings, it pairs well with foie gras, blue cheese, sweet-and-sour dishes, and fruit desserts, but can also be enjoyed on its own as a wine for quiet contemplation.
Der Riesling ist ein Wein, der von Ausgewogenheit und Präzision lebt, fähig, gleichzeitig leicht und tiefgründig, unmittelbar und komplex zu sein. Er ist eine der treuesten Interpretationen des Terroirs: Er versucht nicht, sich mit Gewalt durchzusetzen, sondern erzählt klar von Boden, Klima und Jahrgang, wobei er sein Aussehen ändert, ohne jemals seine Identität zu verlieren. Kurz gesagt, der Riesling ist ein Wein von Transparenz und Charakter, der Trinkbarkeit und Tiefe wie kaum ein anderer vereint. Er ist ein Weißwein, der nicht müde macht, der im Glas und mit der Zeit wächst und der lehrt, aufmerksam zu trinken: Wer ihn wirklich entdeckt, wird ihn kaum wieder aufgeben.
In the glass, it displays a bright, luminous color, often straw-yellow even after years of aging. It can be dry, crisp, and salty, or slightly sweet, round, and enveloping, all the way to sweet versions of great concentration and finesse. In any case, its freshness keeps the palate lively, avoids any sense of heaviness, and makes it one of the longest-lasting white wines of all.
Aus gastronomischer Sicht ist der Riesling einer der vielseitigsten Weine, die es gibt. In den trockenen Versionen passt er perfekt zu rohem und mariniertem Fisch, Austern, Meeresfrüchten, gedämpftem oder gegrilltem Fisch, sowie zu vegetarischen Gerichten und Kräutern. Mit einem leichten Restzucker wird er ideal für würzige, aber nicht scharfe Küchen, insbesondere die asiatische, für weißes Fleisch, Schweinefleisch, Ente und Käse. In den süßen Interpretationen findet er sein Reich mit Foie Gras, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Fruchtdesserts, kann aber auch alleine als Meditationswein getrunken werden.
Description: Slight signs of wear due to age
Capital letters: Slight signs of wear due to age
Level: Base of the neck
Color: Perfect
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