5L Barolo Brunate Bricco Rocche - 1990 - Ceretto IOWC
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Ceretto
- Regione: Piemonte , Italia
- Provenienza: Cantina termo controllata privata
- Annata: 1990
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 5L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Barolo Bricco Rocche di Ceretto è un vino di grande prestigio ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da uno dei cru più rinomati del comune di Castiglione Falletto e rappresenta un’espressione storica del Barolo in una delle annate più celebrate degli anni Ottanta, si presenta oggi con un colore granato profondo con evidenti riflessi aranciati indice di lunga evoluzione, al naso è estremamente complesso ed etereo con note di rosa appassita violetta secca cuoio tabacco spezie fini goudron tartufo e sentori terziari come sottobosco humus e legni nobili, al palato è armonico e vellutato con tannini ormai completamente evoluti e setosi una struttura ancora presente ma perfettamente integrata e una freschezza residua che sostiene il sorso rendendolo sorprendentemente vivo nonostante l’età, il finale è lunghissimo elegante e persistente con ritorni balsamici e speziati, l’annata 1985 è considerata eccellente nelle Langhe e ha dato vini longevi e profondi capaci di evolvere per decenni, si consiglia di servirlo intorno ai 18 gradi con estrema attenzione eventualmente con una decantazione molto delicata per separare i sedimenti e favorire l’apertura aromatica, si abbina idealmente a piatti importanti ma non troppo aggressivi come brasati delicati selvaggina nobile formaggi molto stagionati o può essere degustato anche da solo come vino da meditazione risultando nel complesso un Barolo di altissimo livello complesso profondo e rappresentativo della grande tradizione delle Langhe e della capacità di invecchiamento del Nebbiolo.
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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