Barbaresco - 2004 - Produttori del Barbaresco
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- Disponibilità: solo 6
Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Produttori del Barbaresco
- Regione: Piemonte , Italia
- Provenienza: Cantina termo-controllata BERGAMO
- Annata: 2004
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
Il Barbaresco dei Produttori del Barbaresco è uno straordinario esempio di Nebbiolo classico, nato da un'annata memorabile caratterizzata da un clima equilibrato, che ha regalato vini di eccezionale freschezza, longevità e rigore d'altri tempi. La celebre cantina sociale piemontese, punto di riferimento mondiale per la cooperazione enologica di qualità, ha unito le uve di decine di conferitori storici per plasmare un rosso solido e profondo, che oggi ha raggiunto una fase di magnifica maturità espressiva. Si sposa splendidamente con secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, come il cosciotto d'agnello al forno con erbe aromatiche, il fassone piemontese in umido, la lepre in salmì o un tradizionale spezzatino di capriolo con polenta. Risulta eccezionale anche l'abbinamento con primi piatti tipici delle Langhe come i tajarin o i ravioli del plin al sugo di arrosto o impreziositi da una generosa grattugiata di tartufo nero o bianco d'Alba. Trova infine un connubio ideale con i formaggi a pasta dura o semidura di buona stagionatura come il Castelmagno o il Bra duro d'alpeggio. Per assaporare ogni sfumatura aromatica di questo millesimo si consiglia di servire il vino a una temperatura di diciotto gradi centigradi in calici molto ampi, stappando la bottiglia almeno un'ora prima del servizio per favorire la corretta ossigenazione e lo sviluppo del bouquet.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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