Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo

Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo - Rarest Wines
Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo - Rarest Wines
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Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo

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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Michele Chiarlo
  • Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
  • Annata: 2020
  • Vitigni: Nebbiolo
  • Formato: 0,75L
  • Alcol: 14.50%
  • Abbinamenti: Arrosto di maiale, Costolette di agnello

Il Barbaresco "Asili" è un vino prestigioso ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Asili, nel comune di Barbaresco. La prima annata risale al 1996 e il vigneto si estende per circa 1 ettaro su terreni calcarei con esposizione sud/sud-ovest a 250 metri di altitudine. La vinificazione avviene con fermentazione sulle bucce per 17-18 giorni in tini di rovere, seguita da fermentazione malolattica. L’affinamento dura almeno due anni, con 18 mesi in botti grandi di rovere. Al naso è elegante, con note di violetta e spezie, mentre al palato è ampio, setoso e di sorprendente lunghezza.

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla alta
Colore: Perfetto

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