Barbera d'Alba "Ciabot della Luna" - 2016 - Voerzio Martini
Barbera d'Alba "Ciabot della Luna" - 2016 - Voerzio Martini
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Voerzio Martini
- Provenienza: Ristorante storico di Cuneo
- Annata: 2016
- Vitigni: Barbera
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.00%
- Abbinamenti: Anatra, Oca
Questa bottiglia proviene da vigneti situati a un'altitudine di 440 metri, su un terreno caratterizzato dalle Marne di Sant'Agata, una combinazione di argille, sabbia finissima e componenti calcaree. Negli ultimi 30 anni, si è aumentata la superficie fogliare per garantire uva di altissima qualità. La vendemmia è effettuata manualmente, con una rigorosa selezione dei grappoli per ottenere una maturazione uniforme. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con tecniche avanzate di controllo della temperatura e ossigenazione. L'invecchiamento si svolge in barriques di rovere francese, preservando aromi e intensità cromatica del vino.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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