Barolo - 1967 - Bruno Giacosa
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Bruno Giacosa
- Regione: Piemonte , Italia
- Provenienza: Cantina interrata privata ROMA
- Annata: 1967
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
Il Barolo di Bruno Giacosa è un monumento liquido dell'enologia mondiale e rappresenta una delle pietre miliari della storia delle Langhe. Questo millesimo è leggendario perché coincide con il momento esatto in cui Bruno Giacosa, geniale selezionatore di uve prima ancora di diventare proprietario di vigne, decise di imbottigliare e isolare per la prima volta i singoli cru storici della zona. Tra le versioni più celebri di questa annata spicca il mitico Barolo Collina Rionda proveniente dal celebre vigneto di Serralunga d'Alba, affiancato dalle selezioni Riserva Speciale a Etichetta Rossa prodotte solo nei millesimi considerati monumentali. Si abbina in modo eccellente anche con i secondi piatti a base di cacciagione come il capriolo in umido, il cinghiale in salmì o la lepre, oltre che con i grandi formaggi storici della regione a lunghissima stagionatura come il Castelmagno d'alpeggio. Per assaporare ogni sfumatura di questo capolavoro si consiglia caldamente di stappare la bottiglia diverse ore prima del servizio mantenendola in posizione verticale per permettere ai sedimenti di depositarsi sul fondo e di lasciarla ossigenare lentamente nel bicchiere senza l'uso del decanter per preservare intatti i suoi profumi più delicati.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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